Sonderwünsche beim Catering sind keine Seltenheit, sei es, weil man sich eine bestimmte Speise wünscht, welche Braut und Bräutigam besonders gefällt oder man selbst oder manche Gäste bestimmte Unverträglichkeiten haben. Doch oft bieten Hochzeitslocations ein Hausinternes Catering an, bei dem gedacht ist, aus einer vorgefertigten Speiseauswahl, die sich bei den Hochzeitsgästen bewährt hat, auszuwählen. Wie du vorgehst, um deine Sonderwünsche beim Caterer durchzusetzen, beschreiben wir in diesem Beitrag.
Du bist Vegetarier/Veganer?
Bist du Veganer oder Vegetarier, ist es in der Regel so, dass es dem Caterer in der Regel keine großen Schwierigkeiten bereitet, sich auf deine Essenswünsche einzustellen, da diese es gewohnt sind, Fleischlose Speisen zu Servieren und meistens in ihrem Hauseigenen Catering dir Angebotsauswahl mit Fleischlosen Speisen ergänzen.
Individuelle Speisen
Möchtest du allerdings individuelle Speisen, welche du und dein Partner besonders favorisierst, solltest du frühzeitig mit dem Caterer sprechen, sei es ein Hauseigener Caterer oder, falls du ein Catering selbst organisieren musst, ein externer Caterer. Viele professionelle Caterer sind flexibel und können spezielle Gerichte oder Anpassungen anbieten, um deine Bedürfnisse zu erfüllen.
Wenn der hauseigene Caterer bereit ist, Anpassungen vorzunehmen, wäre es eine gute Idee, eine Verkostung zu arrangieren, um sicherzustellen, dass die speziellen Gerichte deinen Erwartungen entsprechen und deinen Bedürfnissen gerecht werden. Wenn der hauseigene Caterer deine Sonderwünsche nicht erfüllen kann oder nicht bereit ist, Anpassungen vorzunehmen, könntest du in Betracht ziehen, trotz des bereits vorhandenen Hauseigenen Caterers, einen externen Caterer zu beauftragen, um spezielle Gerichte oder ein zusätzliches Buffet mit für dich verträglichen Optionen anzubieten. Dies würde jedoch zusätzliche Kosten und logistische Überlegungen mit sich bringen, die du im Voraus klären solltest.
Kommunikation bringt dich voran
Stelle sicher, dass du auch mit der Hochzeitslocation kommunizierst, um sicherzustellen, dass sie externe Catering-Optionen zulassen und die notwendigen Genehmigungen erteilen. Auch ist es denkbar eine andere Hochzeitslocation auszuwählen, die auch auf Sonderwünsche beim Catering eingeht. Hier sind das Recherchieren und das Einholen von Informationen und Angeboten das A und O.
Es zeigt sich, dass bei Sonderwünschen die Kommunikation wichtig ist und man seine Sonderwünsche frühzeitig ansprechen sollte, im Voraus, bevor man die Location bucht. Man sollte zunächst immer mit dem Hauseigenen Caterer sprechen, ob er die Sonderwünsche beim Catering umsetzen kann, bevor ein externer Caterer in Betracht gezogen wird, um um den Locationbetreiber nicht unnötig zu verärgern.
